'1일 1식'이 건강과 다이어트에 모두 좋은 방법이라고?

'1일 1식'이 건강과 다이어트에 모두 좋은 방법이라고?

 

 

이 질문에 대해 딱 잘라 답변하라고 하면 "맞을 수도 있고 틀릴 수도 있다"라고 말씀드리고 싶습니다. 

몇 해 전 일본의 의사인 나구모 요시노리가 쓴 '1日1食'이란 책이 주목을 받으며 많은 사람들이 1일 1식만으로 건강과 다이어트를 동시에 잡으려고 노력하고 있는데요, 과연 1일 1식은 건강과 다이어트를 위한 최고의 방법일까요?

 

1일 1식이 결코 잘못된 방법은 아닙니다. 오히려 잘만 한다면 상당히 좋은 방법이기도 한데요, 사실 인류가 하루에 세끼를 먹게 된 것은 그리 오래되지 않았습니다. 19세기까지만 하더라도 아침과 저녁 하루 두 끼만 먹는 것이 일반적이었지만 인류가 산업혁명에 성공하고 난 이후 하루 종일 일을 하게 되자 에너지를 충원하기 위해 삼시 세끼를 먹게 된 것입니다.

 

하지만 이렇게 삼시 세끼를 먹으면서 우리 몸은 쉽게 공복감을 느끼게 되고 약간의 공복에도 참지 않고 음식을 다량 섭취하게 되었습니다. 사실 풍요로운 현대인들은 식사와 식사 사이 간식까지 먹기 때문에 열량으로 따지면 하루 다섯 끼를 먹는 셈이기도 합니다. 그리고 이러한 과식은 각종 성인병의 원인이 되기 시작했는데요 과식을 하면 체내의 활성 산소의 양이 많아지면서 우리의 혈관이 쉽게 망가집니다. 마치 쇠파이프가 산화되어 부식되 듯 체내의 활성 산소에 의해 혈관에 이상이 생기며 동맥경화 등 각종 질병이 생기게 되는 겁니다.

 

그렇기 때문에 식사의 양을 줄여 우리 몸에 쌓여있는 지방과 노폐물을 빼내는 것은 상당히 의미가 있는 일입니다. 하지만 이처럼 1일 1식에 성공하려면 하루에 딱 한 끼 먹는 식사가 정말 균형잡힌 건강한 식단이어야 합니다. 정제되지 않은 탄수화물에 5대 영양소를 고루 갖춘 채소 위주의 건강 식단을 구성해야 하는데요, 보통 1일 1식으로 다이어트에 성공하고 건강까지 얻은 사람들을 보면 현미밥에 생채소, 생선 등으로 구성된 식사를 했다는 공통점이 있습니다.

 

하지만 이렇게 하는 것은 결단코 쉬운 일이 아닙니다. 이미 삼시세끼에 적응이 되어 있는 우리 몸은 공복감을 쉽게 느끼는데요 이러한 공복감이 지속되면 우리는 음식에 대한 욕구를 더욱 강하게 느끼게 됩니다. 그리고 마치 보상이라도 받듯 하루 한 끼 먹는 식사에 진심을 다하게 됩니다. 보다 많이, 보다 높은 칼로리로 내가 먹고 싶었던 음식을 다량 섭취하는 거죠. 그리고 이러한 한 끼 식사는 쉽게 폭식으로 이어지게 되는데요, 이렇게 되면 1일 1식의 의미가 사라지게 되는 것입니다.

 

 

그래도 하루에 한 끼만 먹는 거니까 세 끼 다 먹는 것 보다야 낫지 않을까요?

 

라고 물어보신 다면 정확히 "아니다"라고 말씀 드릴 수 있습니다. 하루 한 끼만 먹더라도 그 한 끼가 과식과 폭식으로 이어진다면 이는 우리의 건강을 해칠 뿐 아니라 다이어트에도 전혀 도움이 되지 않습니다. 하루 한 끼의 과식으로 체내의 활성 산소를 높여 우리 몸에 무리를 주는 것보다는 하루 세끼 소식을 통해 활성 산소의 발생을 줄이고 에너지 효율을 최대로 하는 것이 훨씬 합리적인 방법인 것입니다. 

 

하지만 그럼에도 불구하고 1일 1식을 실천해 보고 싶으시다면 마음을 굳게 먹고 건강한 한 끼 식사를 위해 노력하세요. 밖에서 먹는 외식이나 배달 음식을 제한하고 집밥을 먹되 현미밥이나 잡곡밥, 채소 반찬, 생선 구이 등으로 구성한 건강한 식사를 해야 합니다. 또 공복을 이기지 못하고 중간중간 간식을 드신다면 1일 1식의 의미는 사라집니다. 특히 커피 정도야 괜찮겠지 하고 마시는 믹스 커피 역시 건강과 다이어트에 해가 되니 주의하세요!

 

하지만 역시나 저는 매 끼니 건강한 밥상으로 소식하는 것을 추천드리고 싶습니다. 인간은 보기 보다 쉽게 기본적인 욕구에 무너집니다. 식욕은 인간이 가지는 가장 기본적인 욕구이니 이를 억제하는 것이 생각만큼 쉽지 않을 뿐 아니라 설사 억제했다 하더라도 이는 일의 능률을 떨어뜨리고 스트레스를 받게 하는 원인이 됩니다. 그러니 내가 할 수 있는 선에서 최선을 다하는 것이 중요하겠죠?

 

그래도 다이어트를 결심하셨거나 보다 건강한 삶을 영위하기 위해 달라지기로 마음 먹으셨다면 분명 포기해야 하는 달콤한 유혹들이 있습니다. 부디 이러한 간식의 유혹, 배달 음식의 유혹 등을 물리치시고 제대로 된 건강한 밥상으로 건강과 다이어트 모두 성공하시길 바라겠습니다!